Dazu nehme ich ein bisschen mehlige Kartoffeln, ein Kilo für vier Personen – gute mehlige Kartoffeln
zu bekommen, das wird heutzutage ja immer schwieriger. In den meisten Geschäften gibt es ja nur
noch die festkochenden. Aber mehlige gefallen mir in dieser Suppe einfach besser. Sie werden zuerst
geschält und dann in Salzwasser oder Kalbsbrühe aufgesetzt. So anderthalb Liter [...]
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Kartoffelsuppe mit Bärlauch
August 30th, 2010 
swiffer 
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No Comments »Rezept – Hackfleischtopf indische Art
März 24th, 2010 gourmet Zutaten:
2 Zwiebeln
2 El. Öl
300 g Gemischtes Hackfleisch
2 Rote Paprikaschoten
5 Tomaten
3/4 l Fleischbrühe
3 Bananen
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Ingwerpulver
30 g Erdnüsse
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
Zubereitung:
Zwiebelwürfel in heissem Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben
und unter rühren anbraten. Paprika putzen, in Streifen schneiden,
zum Fleisch geben. Geschälte Tomaten achteln, diese auch zugeben. Mit
Fleischbrühe ablöschen, alles 10 Min. kochen lassen.
Bananenscheiben [...]
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