September 3rd, 2010 
Jacob76 Zutaten:
6 Dosen Krabben
1 Glas Spargel
5 kleine Gürkchen (Cornichons)
4 Scheiben Ananas
ein Bund Dill
ein Bund Petersilie
ein Bund Schnittlauch
1 großes Glas Mayonnaise
Maggi, Tabasco, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer
Zubereitung:
Krabben, Spargel, Gürkchen und Ananas gut abtropfen lassen.
Kräuter waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Die Mayonnaise mit den klein geschnittenen Kräutern, ein paar Spritzer Maggi und Tabasco, Salz und Pfeffer glatt rühren.
Krabben ganz [...]
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No Comments » August 20th, 2010 Bert007 Klingt ja erstmal gut bürgerlich, ist aber wunderbar leicht und genau das Richtige für einen angenehm warmen Sommertag wie dieser. Ist auch schnell gemacht, insofern gibt es da auch die Möglichkeit su sagen super schnell, super lecker & super schön. Wobei ich mir heute von meiner Liebsten vorhalten lassen mußte, dass [...]
Juli 26th, 2010 HannaHase Zutaten für 4 Personen:
20 ml Olivenöl
15 g Knoblauch, fein gewürfelt
10 g braunen Zucker
60 g Butter
2 Stück (je 40g) Picandou-Taler
25 g frisches Weißbrot, gerieben
20 g Cornflakes
1 Eigelb
1 Thymianzweig, abgezupft
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
400g Zucchini
Für die Tomatensabayone:
10 g Schalotten, fein gewürfelt
2 Stück Lorbeerblätter
40 g getrocknete Tomaten, fein gewürfelt
150 ml Wasser
50 ml Balsamico Bianco
15 g Zucker
2 Eigelb
1 Ei, groß (Größe [...]
Posted in Rezept, Rezept mit Gemüse, Rezept mit Käse, Rezepte, Rezepte mit Ei, Vorspeisen, vegetarische Küche Tags: Fit & Gesund, Rezepte, Schnelle Küche, vegetarisch No Comments » Juni 25th, 2010 HannaHase Das brauchen Sie für 4 Personen:
Kräuter: 50 g Petersilie, 50 g Schnittlauch, 50 g Rauke
5 Eier
250 g Münster AOC Fromi oder Grès des Vosges
20 g Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kräuter entstielen, waschen, trocken tupfen und grob hacken. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen und die Kräuter sowie den in feine Scheiben geschnittenen Käse damit vermengen.
In [...]
Posted in Rezept, Rezept mit Käse, Rezepte, Rezepte mit Ei, Vorspeisen Tags: Rezepte, Schnelle Küche No Comments » Juni 5th, 2010 Cuisiner Zutaten:
4 El. Olivenoel
150 g Bauernschinken; in Streifen
3 Gemüsezwiebeln; in Streifen
1 gross. Kartoffel; geschält und fein geraffelt
3 Zweige Sellerieblätter in Streifen
12 dl Fleischbouillon
4 Schweinswürstchen in Scheiben
150 g Greyerzer; gerieben
1 Zweig Majoran; gezupft
Zubereitung:
Schinken, Zwiebeln und Kartoffel im Olivenoel glasig anbraten.
Sellerieblätter zufügen, kurz mitbraten und mit der Bouillon
ablöschen. Auf kleinem [...]
Juni 5th, 2010 Cuisiner Zutaten:
350 g grüne oder braune Linsen
2 l Wasser
8 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
1 El. Kreuzkuemmel
2 Tl. Salz
1 Prise Cayennepfeffer
5 Zwiebeln
3 El. Butter
1 Zitrone
Zubereitung:
Die Linsen im Wasser 1 Stunde quellen lassen. den
Knoblauch schälen und 2 Knoblauchzehen und das
Lorbeerblatt zu den Eingeweichten Linsen geben
Und im Einweichwasser mitziehen Lassen
während die Linsen quellen, die übrigen Knoblauchzehen hacken [...]
Posted in Lieblingsrezepte, Rezept, Rezepte, Suppen, Vorspeisen, vegetarische Küche Tags: Eintöpfe, Rezepte, Suppe, vegetarisch No Comments » April 5th, 2010 gourmet Zutaten:
10 Frische rote Paprikas mild oder medium-hot je nach Geschmack
4 mittl. Auberginen
3 El. Olivenoel; (1)
1 gross. Zwiebel; in dünnen Scheiben
3 gross. Knoblauchzehen; gehackt
1/2 Tas. Olivenoel; (2)
1 El. Zitronensaft; evtl. mehr oder Essig, nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Petersilie; gehackt
Zubereitung:
Paprika und Auberginen rösten, bis die Schale schwarz wird und
aufplatzt. In Papiertüten [...]
März 16th, 2010 Kochtopf Zutaten:
20 g Butter zum Einfetten
40 g Butter in Würfel
40 g Butter für das Finish
4 Scheib. Kastenweissbrot
2 El. Sardellenpaste oder 3-4 Sardellen, (zerkleinert)
400 g Mozzarella
4 Scheib. Schinken, gekocht
4 El. Milch
Zubereitung:
Eine kleine Pfanne mit hoher Seitenwandung oder einen kleinen Topf mit
Butter einfetten.
Die Brotscheiben folgendermassen anordnen: im Wechsel 1 Scheibe
Weissbrot mit wenig Sardellenpaste bestrichen, 1 Scheibe Mozzarella
und dann [...]
März 1st, 2010 Hausfrau Zutaten:
1 Kopfsalat
200 g Kirschtomaten
125 g Mozzarella
1 Topf Basilikum
50 g Pinienkerne
3 El. Weissweinessig
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe; gepresst
5 El. Olivenöl
4 Scheib. gekochter Schinken je 50 g
Zubereitung:
Salat putzen. 4 schöne grosse Blätter waschen und trockentupfen. Den Rest
anderweitig verwenden. Tomaten waschen, fein würfeln. Mozzarella abgießen,
fein würfeln.
Basilikum abzupfen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Pinienkerne
grob hacken [...]
Posted in Fit & Gesund, Rezept, Rezepte, Salate, Schnelle Rezepte, Vorspeisen Tags: Fit & Gesund, Rezepte No Comments » Januar 14th, 2010 Jacob76 Zutaten:
8 Tomaten zu je 100 g
Salz, Pfeffer
2 Eier Gr. M
150 g Gorgonzola
1 Prise Zucker
2 El. Weinbrand
Olivenöl für die Form
Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. Tomaten waschen, Deckel abschneiden.
Aushöhlen, salzen, pfeffern. Eier trennen. 120 g Gorgonzola mit dem Eigelb
verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weinbrand würzen. Eiweiße steif
schlagen und unterheben.
Übrigen Gorgonzola und die Eimasse in die [...]
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