Zutaten:
8 Zucchiniblüten
1/2 Bd. Schnittlauch
1/2 Bd. Kerbel
500 g Hüttenkäse
2 Eier
100 g Mascarpone
Salz
schwarzer Pfeffer a.d.M
fit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im März 1997
Zubereitung:
ro Person ca. : 250 kcal
ro Person ca. : 1047 kJoule
:Eiweiß : [...]
Archiv Kochmagazin ‘vegetarische Küche’ Kategorie
Rezepte – Zucchiniblüten mit Kräuterfüllung
August 27th, 2010 
Cuisiner 
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No Comments »Rezepte – 7 Corn-Equilinia-Burger – vegetarisch – Reis
August 14th, 2010 gourmet Zutaten:
125 g Uncle Ben’s 7 Corn-Equilinia
350 ml Gemüsebrühe
150 g Möhren
Salz
100 g Quark
1 Ei
2 El. Paniermehl
2 El. geriebener Parmesan
Pfeffer
Curry
2 El. gehackte Petersilie (TK)
2 El. Öl
einige Salatblätter
100 g Keimlinge (z.B. Sojakeimlinge)
2 klein. Tomaten
4 Vollkornbrötchen
1 Tl. Essig
1 Tl. Distelöl.
Zubereitung:
7 Corn-Equilinia nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe zubereiten
und etwas auskühlen lassen. Möhren schälen, in Scheiben schneiden
und ca. zehn Minuten [...]
Picandou-Ziegenkäse in der Zucchini gegrillt mit Tomatensabayone
Juli 26th, 2010 HannaHase Zutaten für 4 Personen:
20 ml Olivenöl
15 g Knoblauch, fein gewürfelt
10 g braunen Zucker
60 g Butter
2 Stück (je 40g) Picandou-Taler
25 g frisches Weißbrot, gerieben
20 g Cornflakes
1 Eigelb
1 Thymianzweig, abgezupft
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
400g Zucchini
Für die Tomatensabayone:
10 g Schalotten, fein gewürfelt
2 Stück Lorbeerblätter
40 g getrocknete Tomaten, fein gewürfelt
150 ml Wasser
50 ml Balsamico Bianco
15 g Zucker
2 Eigelb
1 Ei, groß (Größe [...]
Posted in Rezept, Rezept mit Gemüse, Rezept mit Käse, Rezepte, Rezepte mit Ei, Vorspeisen, vegetarische Küche Tags: Fit & Gesund, Rezepte, Schnelle Küche, vegetarisch No Comments »Rezepte – ägyptische Linsensuppe – Suppe – Vorspeise
Juni 5th, 2010 Cuisiner Zutaten:
350 g grüne oder braune Linsen
2 l Wasser
8 Knoblauchzehen
1 Lorbeerblatt
1 El. Kreuzkuemmel
2 Tl. Salz
1 Prise Cayennepfeffer
5 Zwiebeln
3 El. Butter
1 Zitrone
Zubereitung:
Die Linsen im Wasser 1 Stunde quellen lassen. den
Knoblauch schälen und 2 Knoblauchzehen und das
Lorbeerblatt zu den Eingeweichten Linsen geben
Und im Einweichwasser mitziehen Lassen
während die Linsen quellen, die übrigen Knoblauchzehen hacken [...]
Posted in Lieblingsrezepte, Rezept, Rezepte, Suppen, Vorspeisen, vegetarische Küche Tags: Eintöpfe, Rezepte, Suppe, vegetarisch No Comments »Rezept – Auberginenragout mit Mandelsoße
April 17th, 2010 Lehrling Zutaten:
2 Zwiebeln
3 klein. Auberginen
6 El. Öl
Salz, Pfeffer
1 rote Chilischote
100 g abgezogene ganze Mandeln
400 ml Kokosmilch
1/2 Zitrone; Saft
3 El. Kokosraspel
1 Zimtstange
1 Tl. gem. Kurkuma
Zubereitung:
Zwiebel abziehen und hacken. Auberginen abspülen, putzen und in grobe Würfel
schneiden. Im heißen Öl rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebelwürfel dazugeben, kurz mitdünsten. Chilischote halbieren, [...]
Posted in Rezept, Rezept mit Gemüse, Rezepte, vegetarische Küche Tags: Rezepte, vegetarisch No Comments »Rezept – Grünkohlcremesüppchen
April 4th, 2010 merlin Zutaten:
300 g Grünkohl
100 g Zwiebeln
20 g Butter
3 El. Gekörnte Gemüsebrühe
600 ml Wasser
200 g Mehlige Kartoffeln
2 Scheibe Vollkornbrot
6 El. Sahne
2 El. Petersilie
1 1/2 Tl. Getr. Majoran
200 ml Milch; anpassen
Weisser Pfeffer
Meersalz
Zubereitung:
Den Grünkohl mehrmals lauwarm waschen. Die groben Stielenden
abschneiden und den Grünkohl grob hacken. Die Zwiebeln grob würfeln,
in 1/3 der Butter und wenig Wasser glasig dünsten. [...]
Posted in Lieblingsrezepte, Rezept, Rezept mit Gemüse, Rezepte, Schnelle Rezepte, Suppen, vegetarische Küche Tags: Rezepte, Suppe No Comments »Bäuerlicher Kartoffelgratin vegetarisch
März 6th, 2010 Kochtopf Zutaten:
1 Bund Suppengrün
20 g Butter
Pfeffer
500 g Kartoffeln
3/8 l Wasser
3 EL Sahne
80 g geriebener Gouda
Salz, Pfeffer und Muskat nach belieben
Backofen auf 200° C vorheizen. Suppengrün waschen und in Stücke schneiden, in Butter andünsten und mit Pfeffer würzen. Aus dem Topf nehmen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Wasser und Sahne erwärmen und zum Kochen [...]
Posted in Auflauf, Lieblingsrezepte, Rezept, Rezepte, vegetarische Küche Tags: Aufläufe, Schnelle Küche, vegetarisch No Comments »Rezept – Gorgonzola-Tomaten
Januar 14th, 2010 Jacob76 Zutaten:
8 Tomaten zu je 100 g
Salz, Pfeffer
2 Eier Gr. M
150 g Gorgonzola
1 Prise Zucker
2 El. Weinbrand
Olivenöl für die Form
Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. Tomaten waschen, Deckel abschneiden.
Aushöhlen, salzen, pfeffern. Eier trennen. 120 g Gorgonzola mit dem Eigelb
verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weinbrand würzen. Eiweiße steif
schlagen und unterheben.
Übrigen Gorgonzola und die Eimasse in die [...]
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