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Willkommen zurück und es scheint, als würden allen Hoffnungen zum Trotz, die süßen Leckereien hier einen Durchmarsch hinlegen. Aber Gelegenheit macht auch hier wieder Liebe und es ergab sich die Chance die neu und von Euch bevorzugte Kitchen Aid zu entweihen.
Ich gönnte mir dieses Stück zu [...]
Archiv Kochmagazin ‘Sonstiges’ Kategorie
Karamellisierter und mit Orangengelee gefüllter Käsekuchen
August 16th, 2010 
Bert007 Rezept – Apfelküchle -Backrezept
März 27th, 2010 Milla75 Zutaten:
6 Äpfel, groß, säuerlich
2 cl Obstler
30 g Mehl
300 ml Milch
75 ml Bier
8 g Hefe
1 Eiweiß
Salz
1 El. Öl
Mehl, Fett
Puderzucker oder Zimtzucker
Zubereitung:
Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, Früchte in 1 cm dicke Scheiben
schneiden, mit dem Obstler beträufeln und durchziehen lassen.
Für den Teig Hefe in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen, separat
Mehl, Bier, Salz, Eiweiß, Milch und [...]
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Tags: Backen, Dessert 
No Comments »LEBKUCHEN-ORANGEN-TALER MIT HONIGBIRNEN
März 2nd, 2010 marlene WARME LEBKUCHEN-ORANGEN-TALER MIT HONIGBIRNEN
LEBKUCHEN-ORANGEN-TALER
250 Gramm Mehl
125 ml Orangensaft, lauwarm
125 ml Milch, lauwarm
1 Ei
1 Eigelb
80 Gramm Zucker
20 Gramm Vanillezucker
15 Gramm Hefe
2 Teel. Lebkuchengewürz
1 Zesten von einer Orange (unbehandelt)
Butterschmalz
HONIGBIRNEN
50 Gramm Zucker
600 ml Birnensaft
1/2 Zimtstange
2 Sternanis
2 Gewürznelken
2 Essl. Honig
1 Orange, abgeriebene Schale
1 Essl. Speisestärke, in kaltem Wasser angerührt
12 klein. Ganze Birnen
4 Filets von Orangen
250 ml Vanillesauce
Etwas Minze für [...]
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Februar 19th, 2010 Nadja Zutaten
175g mehl
120g kalte butter
4 eßl.saure sahne
belag:
50g weiche butter
50g zucker plus 2 eßl.
2 eier
120g gem.mandeln
6 große plaumen,entsteint und geviertelt
120g plaumenmus
4 eßl.mandelblättchen
Zubereitung: mehl in eine schüssel sieben.butter würfeln,dazugeben und mit den fingern alles zu einer krümeligen masse verarbeiten.sahne zugeben und zu einem glatten teig kneten.in folie wickeln und 1 stunde kalt stellen.
inzwischen butter und zucker schaumig rühren.eier [...]
