Archiv Kochmagazin ‘Sonstige’ Kategorie

Karamellisierter und mit Orangengelee gefüllter Käsekuchen

Mehr Rezepte findet Ihr auf meinem BLOG!

Willkommen zurück und es scheint, als würden allen Hoffnungen zum Trotz, die süßen Leckereien hier einen Durchmarsch hinlegen. Aber Gelegenheit macht auch hier wieder Liebe und es ergab sich die Chance die neu und von Euch bevorzugte Kitchen Aid zu entweihen.
Ich gönnte mir dieses Stück zu [...]

Picandou- Ziegenkäse-Törtchen mit Mango und Sauce Caramel

Dessert. Vorbereitung: 10 Min. Garzeit: 20 Min.
Das brauchen Sie für 4 Personen: (8 Törtchen)
200 g Puderzucker
350 g Blätterteig
8 (je 40 g) Picandou Taler
2 Mangos
Zubereitung: Backofen auf 230° vorheizen. Teig ausrollen und auf kleine Formen verteilen. Jeweils 1 Picandou pro Form auflegen und 15 Min. im Ofen backen. Nun die Sauce [...]

Rezept – Apfelküchle -Backrezept

Zutaten:
6 Äpfel, groß, säuerlich
2 cl Obstler
30 g Mehl
300 ml Milch
75 ml Bier
8 g Hefe
1 Eiweiß
Salz
1 El. Öl
Mehl, Fett
Puderzucker oder Zimtzucker
Zubereitung:
Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, Früchte in 1 cm dicke Scheiben
schneiden, mit dem Obstler beträufeln und durchziehen lassen.
Für den Teig Hefe in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen, separat
Mehl, Bier, Salz, Eiweiß, Milch und [...]

Simples Teigrezept für gebackene/ gebratene Banane?

125 g Mehl
150 ml Weisswein
1 Eigelb
1 Tl. Oel
50 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Eiweiss
4 Bananen
- – Mehl, zum Wenden
- – Fett zum Ausbacken
1 Eigelb
4 El. Zucker
2 El. Orangensaft
1 Orangenschale, unbehandelt
1/8 l Schlagsahne
Alle Zutaten fuer den Teig bis auf das Eiweiss verruehren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Die [...]

schokoladige Schokomuffins

150 g Butter, bzw. Margarine
100 g Zucker
200 g Mehl (Weizenmehl)
25 g Kakaopulver
1 Pck. Vanillezucker
2 TL, gestr. Backpulver
2 Ei(er)
8 EL Milch
Für den Teig Butter/Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker und Vanillinzucker unterrühren. So lang rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren [...]

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