Kommt drauf an was Du lieber isst.
Ich würde mir eine chinesische kaufen, in der italienischen muss man so viele Nudeln machen…
Archiv Kochmagazin ‘Fragen und Antworten’ Kategorie
Ich möchte mir eine neue Küche kaufen. Ist eher die italienische oder die chinesische zu empfehlen?
September 7th, 2010 
Sven 
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Was trinkt ihr zum Essen?
September 6th, 2010 User Der Gourmet trinkt natürlich Wein zum Essen, doch die Geschmäcker sind verschieden.
Was ist euer liebster Essensbegleiter unter den Getränken?
Rotwein immer “Zimmertemperatur” ? Immer ???
September 6th, 2010 gourmet … Wenn man bei dieser Hitze eine Flasche Roten bestellt,
zeigt man besondere Freude am Risiko. Aber der Hammer ist, dass der Wein nicht aus dem Kühlschrank kommt, sondern aus dem Regal …. über dem Tresen oder aus der — noch wärmeren — Küche. Wenn wir uns dann beim Kellner beschweren, dass der Wein bereits kurz [...]
Gourmets gefragt welche beilage dazu? welches dessert?
September 6th, 2010 gourmet hallo
ich bekomm nächsten Wochenende besuch
Ich koche Als vorspeise gibts eine Käserolle mit Baguette
Zur Hauptsspeise mache ich Putenrouladen mit Blattspinat und Käse gefüllt in Weißweinsoße Und gnochis dazu … sollte ich da noch ein gemüse oder einen Salat zu machen? wenn ja was würde gut passen?
Und mir fehlt eine zündende Dessertidee vllt fällt euch was ein?
danke [...]
Pflaumenmarmelade?
September 5th, 2010 Karmen S Habe 15 kg frisch geerntete Pflaumen geschenkt bekommen, und möchte gerne Marmelade kochen. Leider sind viele Früchte noch nicht so ganz reif, noch etwas knackig. Zeit zum Nachreifen lassen habe ich nicht. Ich würde sie mit Zimt und etwas Zwetschgenwasser aromatisieren. Lohnt es sich, sie trotzdem zu verkochen,
oder gibt das zu wenig Aroma?
Marmelade kochen…?
September 5th, 2010 Kochtopf Kann ich aus 500gr. Zucker ( 2:1 ) nur die hälfte nehmen und die andere entweder aufheben oder eine andere Sorte von Marmelade machen? Natürlich auch die Fruchtmenge halbieren.- geht das?
Gelingt Marmelade auch ohne Gelierzucker?
September 5th, 2010 Chef Habe soo viel Obst und würde gerne eine Marmelade kochen. Braucht man dazu unbedingt Gelierzucker, oder geht auch normaler oder Puderzucker? Habe keine Erfahrung mit Marmeladekochen. Wer weiß Rat?
Lexikon – Bananen
September 5th, 2010 Cuisiner Die Bananen (Musa) sind eine Pflanzengattung in der Familie der Bananengewächse (Musaceae) innerhalb der einkeimblättrigen Pflanzen. In der Gattung gibt es rund 100 Arten. Einige Arten bilden essbare Früchte, von denen diejenigen der Art Musa × paradisiaca zum Teil für die Nahrungsmittelproduktion angebaut werden. Die essbaren Früchte sind reich an diversen Vitaminen (Vitamin A und [...]
Tags: Was kann man aus oder mit roten Johannisbeeren kochen, außer Marmelade und Gelee?
September 4th, 2010 Chef Johannisbeer Baiser Torte
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Diese Torte schmeckt am besten in der Winterzeit. Sowohl Eiweiß als auch Johannisbeeren können sehr gut eingefroren werden.
Einfrieren von Johannisbeeren:
200 g Johannisbeeren waschen, aber so abtrocknen, daß die Früchte noch leicht feucht sind. 50 g Zucker daruntermischen, so daß alle Früchte gut mit Zucker überzogen sind und sofort einfrieren.
Einfrieren von Eiweiß:
Die Eiweiß [...]
Ich möchte gerne wissen, warum selbstgemachte Erdbeermarmelade im Glas dunkel wird?
September 4th, 2010 Karmen S Wenn ich selber Erdbeermarmelade koche, ist sie am Anfang richtig rot. Wenn die Gläser dann einige Zeit im Keller standen wird die Marmelade dunkler….richtung bräunlich….ist aber noch genießbar. Warum ändert sie ihre Farbe und wie kann ich das verhindern?
