September 4th, 2010 
hannes Zutaten für 4 Personen:
300 g Sahne
100 g Zartbitterschokolade mit Chilli
Zubereitung:
Bringe in einem Topf die Sahne zum Kochen und nehme sie dann vom Herd.
Hacke die Schokolade in grobe Stücke und schmelze sie vollständig in der Sahne. Mische alles durch, bis sich alles vermischt hat.
Lass die Schokosahne abkühlen und stelle sie dann abgedeckt in [...]
September 4th, 2010 Milla75 Zutaten:
250 g Erdbeeren
30 g Puderzucker
2 Eigelb
1 TL abgeriebene Orangenschale
200 ml Sahne
1 Pck Vanillezucker
Zubereitung:
Wasche und putze die Erdebeeren. Gebe die Erdbeeren in einen Mixer und püriere sie.
Schlage den Puderzucker und das Eigelb über einem Wasserbad dickcremig. Nehme nun die Eimasse von dem Wasserbad und schlage die Creme so lange bis sie [...]
August 16th, 2010 Bert007 Mehr Rezepte findet Ihr auf meinem BLOG!
Willkommen zurück und es scheint, als würden allen Hoffnungen zum Trotz, die süßen Leckereien hier einen Durchmarsch hinlegen. Aber Gelegenheit macht auch hier wieder Liebe und es ergab sich die Chance die neu und von Euch bevorzugte Kitchen Aid zu entweihen.
Ich gönnte mir dieses Stück zu [...]
Mai 9th, 2010 HannaHase Dessert. Vorbereitung: 10 Min. Garzeit: 20 Min.
Das brauchen Sie für 4 Personen: (8 Törtchen)
200 g Puderzucker
350 g Blätterteig
8 (je 40 g) Picandou Taler
2 Mangos
Zubereitung: Backofen auf 230° vorheizen. Teig ausrollen und auf kleine Formen verteilen. Jeweils 1 Picandou pro Form auflegen und 15 Min. im Ofen backen. Nun die Sauce [...]
Mai 7th, 2010 HannaHase Vorbereitung: 15 Min. Garzeit: 5 Min.
Das brauchen Sie für 4 Personen:
4 Picandou (frisch) Einige Schnittlauchhalme 4 Scheiben Bauernbrot 1 Glas Rhabarber-Konfitüre Gesalzene Butter
Zubereitung:
Die Brotscheiben vorsichtig in Sternform schneiden, von beiden Seiten mit Butter bestreichen und 5 Min. in einer Pfanne leicht anbraten, bis sie goldgelb sind. Nun [...]
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No Comments » Mai 4th, 2010 HannaHase Das brauchen Sie für 4 Personen:
Für den Teig: 250 g Weizenmehl 1 Eigelb 25 g Salz 50 g Butter 2 (je 40g) Picandou-Taler (frisch) 12 Minzeblätter 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) 50 g Zucker 1 Glas Heidelbeer-Konfitüre
Zubereitung:
Mehl auf eine Arbeitsplatte geben, in der Mitte eine Vertiefung bilden und ein mit [...]
März 27th, 2010 Milla75 Zutaten:
6 Äpfel, groß, säuerlich
2 cl Obstler
30 g Mehl
300 ml Milch
75 ml Bier
8 g Hefe
1 Eiweiß
Salz
1 El. Öl
Mehl, Fett
Puderzucker oder Zimtzucker
Zubereitung:
Äpfel schälen, Kernhaus ausstechen, Früchte in 1 cm dicke Scheiben
schneiden, mit dem Obstler beträufeln und durchziehen lassen.
Für den Teig Hefe in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen, separat
Mehl, Bier, Salz, Eiweiß, Milch und [...]
Posted in Dessert, Kuchen, Rezept, Rezepte, Rezepte zum Backen, Sonstige, Sonstiges Tags: Backen, Dessert No Comments » Januar 29th, 2010 Hausfrau Tiramisú
3 Ei(er)
75 g Zucker
40 ml Amaretto
500 g Mascarpone
250 ml Kaffee
250 g Löffelbiskuits
2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
Zubereitung der Crême:
Das Eigelb von den Eiern trennen und in eine Schüssel (Messbecher) geben, nun den Zucker und die Hälfte des Amarettos mit einem Schneebesen unterrühren, danach die komplette Mascarpone unterrühren.
Zubereitung des Tiramisus:
Den Rest des Amarettos mit dem Kaffee in [...]
Posted in Community, Creme`, Dessert, Fragen und Antworten, Lieblingsrezepte Tags: Dessert, Rezepte 8 Comments » Januar 29th, 2010 Cuisiner 125 g Mehl
150 ml Weisswein
1 Eigelb
1 Tl. Oel
50 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Eiweiss
4 Bananen
- – Mehl, zum Wenden
- – Fett zum Ausbacken
1 Eigelb
4 El. Zucker
2 El. Orangensaft
1 Orangenschale, unbehandelt
1/8 l Schlagsahne
Alle Zutaten fuer den Teig bis auf das Eiweiss verruehren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Die [...]
Posted in Community, Dessert, Fragen und Antworten, Lieblingsrezepte, Rezept, Rezepte, Sonstige Tags: Dessert 6 Comments » Januar 29th, 2010 Sven Man nehme:
100 Gramm Zucker
1 Eiweiß
500 ml Milch
50 Gramm Speisestärke
1 Prise Salz
Zuerst das Eiweiß steif schlagen und kalt stellen.
Dann die Speisestärke mit 5 Esslöffeln der Milch glattrühren.
Den Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen und ein wenig braun werden lassen, dabei aber darin herumrühren.
Nun die Milch langsam zuschütten und mit dem geschmolzenen Zucker verrühren.
Der Zucker [...]
